Sağlık Doktorları

Erciyes Ãœniversitesi Seyrani Ziraat Fakültesi Bitki Koruma Bölümü BaÅŸkanı Doç. Dr. Osman Tiryaki, gıda standartlarının oluÅŸturulması için BirleÅŸmiÅŸ Milletler Gıda ve Tarım TeÅŸkilatı (FAO) ve Dünya SaÄŸlık Örgütü (WHO) tarafından kurulan Kodeks Alimentarius Komisyonu’nun toplantısında gilaburu bitkisinin uluslararası anlamda marka tescilinin yapılması için baÅŸvuruda bulunduklarını söyledi.

Tiryaki, şöyle devam etti:

”Gilaburu bitkisinin önce Tarım ve KöyiÅŸleri Bakanlığı Ulusal Gıda Kodeksi’ne girmesini saÄŸladık. Daha sonra uluslararası bir kuruluÅŸ olan Kodeks Alimentarius Komisyonu’na baÅŸvurduk. Yaptığımız baÅŸvuru alt komisyonlarda kabul edildi. BaÅŸvurumuzun haziran ayına kadar kabul edilmesini bekliyoruz. Komisyon gilaburu bitkisinin tescilini yaparsa bu bitkiden elde edilen gilaburu suyu ve diÄŸer ürünler hem yurt dışında daha iyi tanınır hem de ihracat imkanı artar.”

GİLABURU ŞİFALI BİTKİ
Erciyes Ãœniversitesi Seyrani Ziraat Fakültesi Öğretim Ãœyesi Doç. Dr. Osman GülÅŸen ise gilaburu bitkisinin Anadolu’da yıllardan beri böbrek taÅŸlarının düşürülmesinde kullanıldığını, meyve suyu gibi tüketildiÄŸini kaydetti.

Doç. Dr. Gülşen, su kaynakları çevresinde yetişen, bazı bölgelerde süs ve çit bitkisi olarak kullanılan gilaburunun kanser tedavisinde de etkili olduğunun ortaya çıktığını, C vitamini açısından çok zengin olduğunu, portakaldan 10 kez daha fazla miktarda C vitamini bulunduğunu belirterek, şunları söyledi:

”Anadolu’da yaygın olarak kullanılan gilaburuya bazı yörelerde girebolu, geleboru veya daÄŸdaÄŸan da denilmektedir. Antioksidan, antimikrobiyal ve antikanserojen etkisi olan gilaburuyla ilgili bilimsel çalışmalar pek fazla yapılmamıştır. Gilaburunun kaynatılmış dal ve yaprakları astım, romatizma, yüksek tansiyon, epilepsi, kabakulak, adet sancıları ve uyku bozukluklarına da iyi gelmektedir. Ankara Ãœniversitesi Eczacılık Fakültesinde gilaburunun antioksidan özellikleriyle ilgili bilimsel çalışmalar yapılmıştır. Amerika’da Teksas Ãœniversitesinde de yapılan çalışmalarda gilaburu bitkisinin heliobacter pylori ve gastric türü kanserlerde hastalığın geliÅŸimini durdurduÄŸu saptanmıştır.”

Sonbaharda toplanan kırmızı renkli gilaburu salkımları, bir süre tatlı suda salamura yapılıp bekletilerek tatlanması sağlanıyor. Suyu sıkılarak meyve suyu gibi içilen gilaburu yenilerek de tüketilebiliyor. Bazı firmalar tarafından pastörize edilen gilaburu suyu marketlerde de satılıyor.